indonesiaSulawesi Utaraunggas
≈5134 kkal · P 325.8g · L 213.8g · KH 503g (per recipe, TKPI estimate)
Ayam Woku
MBG-eligible
Ingredients
- 1/2 potong ayam
- 1 jeruk nipis
- 3 ikat kemangi
- 1 tomat
- 6 cabe rawit merah
- 8 cabe rawit hijau
- 4 daun jeruk
- 3 daun salam
- 2 sereh
- 2 cm lengkuas
- secukupnya daun bawang
- secukupnya penyedap dan garam
- secukupnya air
- bumbu halus
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 7 cabe rawit merah
- 5 cabe merah keriting
- 2 kemiri
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt garam
Instructions
- 1Ayam dibersihkan, potongnya kecil2 (karena kalo makan di restoran manado dagingnya dipotong kecil, jadi ikutin aja haha) setelah itu diberi perasan jeruk dan sedikit garam diamkan.--Bumbu halus di blender, lalu tumis dengan serem dan lengkuas yg sudah di geprek beserta daun salam dan daun jeruk. diamkan hingga wangi lalu masukkan ayam dan air, setelah itu masukkan tomat dan juga cabe utuh. diamkan hingga empuk dan air meresap--Setelah meresap berikan penyedap dan juga garam sesuai selera, koreksi rasa lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk rata. diamkan aebentar saja. lalu matikan kompor--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link