Ayam suir sambal matah khas bali

Instructions

1. 1Pertama, kita uleni dada ayam dengan sedikit garam (lebih baik pakek ayam filet biar gampang)--Goreng ayam hingga matang--Lalu iris bawang merah, sereh, cabe dan kecombrang dan daun jeruk--Khusus sereh dan kecombrang setelah di iris, lalu di cacah agar lebih halus--Setelah semua bahan di iris, campurkan semua bahan kedalam wadah lalu beri sedikit garam,gula dan royco, perasan jeruk limau--Panaskan minyak goreng, masukan terasi kedalamnya.
2. 2Setelah panas tuangkan kedalam bahan2 tadi aduk hingga rata.--Setelah rata masukan ayam yang sudah digoreng dan di suir, aduk kembali hingga rata.--Setelah semua bahan sudah tercampur, cicipi.
3. 3Bila sudah pas silakan di sajikan dan di nikmati.--