indonesiaSulawesi Utaraunggas
≈3766 kkal · P 559.9g · L 85.2g · KH 199g (per recipe, TKPI estimate)
Ayam RicaRica Pedas
MBG-eligible
Ingredients
- 1 ekor ayam
- 1 jeruk nipis
- 2 batang serai ambil putihnya iris
- 5 daun jeruk diris kecilkecil
- bumbu halus (sy diblender)
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabe keriting merah iris
- 25 cabe rawit merah
- seruas jahe
- seruas kunyit
- secukupnya garam, gula, lada, air
Instructions
- 1Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis kurleb 15 menit, cuci lagi hingga bersih--Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, serai, beri air, garam, gula, lada aduk rata--Tes rasa bumbunya dulu, bila sudah cukup masukan ayamnya dan biarkan hingga air menyusut (sy ditutup biar makin menyerap bumbunya ke ayam)--Angkat dan sajikan--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link