indonesiaSulawesi Utaraunggas
≈5070 kkal · P 165.1g · L 233.4g · KH 586.5g (per recipe, TKPI estimate)
Ayam rica rica daun kemangi
MBG-eligible
Ingredients
- 500 gram ayam potong selera
- 1 genggam daun kemangi
- 1 batang serai iris tipis
- 5 cm daun kunyit iris tips
- 5 cm daun pandan iris tipis
- 3 lembar daun jeruk iris tipis
- 1 ruas jahe memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- secukupnya minyak
- 100 ml air putih
- air jeruk buat marinasi ayam
- Haluskan bumbu sbb :
- 8 cabai merah
- 10 cabai rawit
- 7 siung bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 buah kemiri
Instructions
- 1Setelah ayam di marinasi dengan air jeruk dan garam selama 10 menit, lanjut goreng setengah matang.--Tumis bumbu yang dihaluskan, tambah daun kunyit, daun jeruk, daun pandan dan serai--Masukkan ayam, aduk rata, masukkan garam, dan gula pasir--Tambahkan air, tunggu sampai menyusut airnya kemudian masukkan kemanginya....--Hidangkan selagi panas--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link