Ayam Pallu Mara (Kuah Asam)

Name: Ayam Pallu Mara (Kuah Asam)
Cuisine: indonesia
Ingredients: 3 buah belimbing sayur, iris; 4 buah asam gelugur (bisa diganti dengan larutan air asam jawa); 4 siung bawang merah, iris; 1 ruas lengkuas, iris; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 ekor ayam negri yg sudah direbus sampai matang; 10 biji cabe rawit merah; 1 sdm kunyit bubuk; 1 batang sereh, geprek; 600 ml kaldu ayam (sisa air rebusan ayam); 600 ml air putih; 1 buah mangga muda, cacah

MBG-eligible

Ingredients

3 buah belimbing sayur, iris
4 buah asam gelugur (bisa diganti dengan larutan air asam jawa)
4 siung bawang merah, iris
1 ruas lengkuas, iris
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/2 ekor ayam negri yg sudah direbus sampai matang
10 biji cabe rawit merah
1 sdm kunyit bubuk
1 batang sereh, geprek
600 ml kaldu ayam (sisa air rebusan ayam)
600 ml air putih
1 buah mangga muda, cacah

Instructions

1Tumis bawang merah, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk--Masukkan air kaldu ayam--Masukkan garam, merica, kunyit bubuk, belimbing, dan asam gelugur--Masukkan ayam rebus--Tambahkan air putih--Masukkan cabe rawit merah--Aduk sampai ayam berubah warna--Koreksi rasa sesuai selera--Sajikan dengan cacahan mangga muda--

Source: cookpad-kaggle-14k · origin link