indonesiaSumatera Baratunggas
≈4118 kkal · P 130.9g · L 178.8g · KH 489.8g (per recipe, TKPI estimate)
Ayam Goreng ala RM padang
MBG-eligible
Ingredients
- 1 kg ayam, dipotong, cuci bersih
- 400 ml air bersih
- Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
- 1 sdt kunyit halus
- 1 batang serai
- 75 gram lengkuas
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Instructions
- 1Pertamanya Campurkan bumbu halus dengan ayam dan air, lalu aduk rata.--Kemudian masak di atas kompor hingga ayam matang dan air terserap habis.
- 2Angkat, sisihkan.--Panaskan minyak, lalu goreng daging ayam hingga kuning kecoklatan.--Angkat dan sajikan--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link