indonesiaJawa Baratunggas
≈2284 kkal · P 82.5g · L 111.2g · KH 256.1g (per recipe, TKPI estimate)
Ayam bakar bumbu rujak
MBG-eligible
Ingredients
- 1 ekor ayam
- 3 sdm Kecap manis
- 5 cm Lengkuas/laos
- secukupnya Asem jawa
- secukupnya Gula merah
- 1/2 sdm Gula putih
- 1,5 sdm Garam
- 200 ml Santan kental
- Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 lembar Daun jeruk
- 1/4 kg cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- segenggam Kacang tanah
Instructions
- 1Tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak, masukkan lengkuas digeprek, daun jeruk, asem jawa, gula merah--Masukkan ayam tambahkan garam dan gula putih, kecap manis dan santan, tes rasa. aduk hingga bumbu merata.--Masak sampai air habis dan bumbu meresap ke ayam--Diamkan hingga dingin kemudian di panggang.
- 2Bisa menggunakan teflon khusus panggang--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link