Asem Asem Patin

Name: Asem Asem Patin
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin; 2 buah tomat hijau(potong dadu); 1 buah tomat merah(potong dadu); 1 genggam rawit merah(utuh); 5 buah cabai merah(iris serong); 1 sdm asam mateng/ asam jawa; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Daun kemangi; Bumbu halus:; 1 ruas kunyit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe (geprek); 1 btg sereh (geprek); 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 1/2 ltr air; secukupnya Minyak; secukupnya Gula dan garam; Penyedap(optional)

MBG-eligible

Ingredients

1 ekor ikan patin
2 buah tomat hijau(potong dadu)
1 buah tomat merah(potong dadu)
1 genggam rawit merah(utuh)
5 buah cabai merah(iris serong)
1 sdm asam mateng/ asam jawa
1 buah jeruk nipis
secukupnya Daun kemangi
Bumbu halus:
1 ruas kunyit
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe (geprek)
1 btg sereh (geprek)
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 1/2 ltr air
secukupnya Minyak
secukupnya Gula dan garam
Penyedap(optional)

Instructions

1Potong ikan sesuai selera.
2Cuci bersih lalu kucuri dgn jeruk nipis diamkan 5 menit, goreng setengah matang,tiriskan.--Tumis bumbu halus masukan sereh,jahe,daun jeruk,daun salam,garam,gula,penyedap.tunggu sampai aromanya keluar.--Panaskan air masukan bumbu yg sdh di tumis,ikan,cabai merah iris,asam,cabai rawit utuh dan matikan kompor masukan tomat merah,tomat hijau dan daun kemangi.--Selamat mencoba, sajikan selagi hangat bunn..--

Source: cookpad-kaggle-14k · origin link