indonesiaJawa Tengahdaging
≈3957 kkal · P 559.1g · L 116.8g · KH 184.8g (per recipe, TKPI estimate)
Asem-asem daging kacang panjang
MBG-eligible
Ingredients
- 1/2 kg daging sapi/kambing,, potong dadu
- Kacang panjang/buncis
- 3 buah Tomat hijau potong-potong
- Air asam jawa
- Gula merah
- secukupnya Kecap manis
- Daun salam
- Sereh, di geprek
- Lengkuas, di geprek
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap rasa
- 600 ml Air untuk merebus
- Bahan iris :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe keriting merah
- 6 buah cabe rawit merah
Instructions
- 1Tumis bumbu iris sampai harum dan layu,,, lalu masukan daun salam, lengkuas dan sereh,, tumis hingga harum--Lalu masukan irisan daging tumis bersama bumbu hingga daging berubah warna--Setelah daging berubah warna masukkan air bersama kecap manis,, air asam jawa,, gula merah,, garam,, penyedap rasa--Rebus hingga daging empuk,, jgn lupa koreksi rasa--Setelah rasa sudah sesuai dan daging benar-benar empuk,, masukan kacang panjang/buncis dan tomat hijau,, masak kembali hingga matang--Setelah matang,, angkat dan siap di sajikan--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link