indonesiaSumatera Baratikan-laut
≈5858 kkal · P 583.7g · L 146.8g · KH 561.3g (per recipe, TKPI estimate)
2. Gulai Ikan Kakap Merah khas Padang
MBG-eligible
Ingredients
- 2 ekor Ikan Kakap merah ukuran agak besar, potong 2
- 1/2 papan Tempe
- Bumbu Halus :
- 10 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 4 cm Jahe
- 4 cm Kunyit
- Bahan tambahan :
- 2 sdm Cabe giling halus
- 2 lbr Daun kunyit
- 8 lbr Daun jeruk
- 2 btg Sereh
- 4 lbr Daun salam
- 4 bh Asam kandis
- Daun ruku ruku segenggam (bisa diganti daun kemangi)
- 15 butir Rawit merah
- 200 ml Santan kara
- 500 ml Air
Instructions
- 1Tumis bumbu halus, cabe giling halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sereh dan asam kandis.--Masukkan santan cair (santan kara sebagian besar cairkan dengan air 500 ml sisanya di masukkan terakhir), daun ruku ruku dan cabe rawit.--Masukkan ikan, tempe, tunggu hingga mendidih kurang lebih 15 menit dengan api kecil.--Masukkan sisa santan kara yang masih kental, aduk2 sampai mendidih kembali.--Matikan api dan siap di sajikan.--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link