Buah-buahanTKPI ER106
Sirsak, segar
Soursop, fresh
Sirsak, segar mengandung 65 kkal energi, 1 g protein, 0,3 g lemak, dan 16,3 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 65 kkal
- Protein
- 1 g
- Lemak
- 0,3 g
- Karbohidrat
- 16,3 g
- Serat
- 3,2 g
- Kalsium
- 14 mg
- Zat Besi
- 0,6 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 20 mg
- Natrium
- 2 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–3 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 70%