Buah-buahanTKPI ER097
Rambutan, segar
Rambutan
Rambutan, segar mengandung 69 kkal energi, 0,9 g protein, 0,1 g lemak, dan 18,1 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 69 kkal
- Protein
- 0,9 g
- Lemak
- 0,1 g
- Karbohidrat
- 18,1 g
- Serat
- 0,8 g
- Kalsium
- 16 mg
- Zat Besi
- 0,5 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 58 mg
- Natrium
- 16 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–4 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 60%