Buah-buahanTKPI ER096
Rambutan binjai, segar
Rambutan
Rambutan binjai, segar mengandung 76 kkal energi, 0,5 g protein, 0,2 g lemak, dan 18 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 76 kkal
- Protein
- 0,5 g
- Lemak
- 0,2 g
- Karbohidrat
- 18 g
- Serat
- 3,8 g
- Kalsium
- 15 mg
- Zat Besi
- 1,2 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 13 mg
- Natrium
- 22 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–4 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 60%