Buah-buahanTKPI ER087
Pisang mas, segar
Banana, mas, fresh
Pisang mas, segar mengandung 127 kkal energi, 1,4 g protein, 0,2 g lemak, dan 33,6 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 127 kkal
- Protein
- 1,4 g
- Lemak
- 0,2 g
- Karbohidrat
- 33,6 g
- Serat
- 1,4 g
- Kalsium
- 7 mg
- Zat Besi
- 0,8 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 2 mg
- Natrium
- 42 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–5 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 70%