Buah-buahanTKPI ER080
Pisang kayu, segar
Banana, kayu, fresh
Pisang kayu, segar mengandung 100 kkal energi, 1,4 g protein, 0,5 g lemak, dan 23,6 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 100 kkal
- Protein
- 1,4 g
- Lemak
- 0,5 g
- Karbohidrat
- 23,6 g
- Serat
- 2,6 g
- Kalsium
- 15 mg
- Zat Besi
- 0,1 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 11 mg
- Natrium
- 1 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–5 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 70%