Buah-buahanTKPI ER077
Pisang gapi, segar
Banana, gapi, fresh
Pisang gapi, segar mengandung 131 kkal energi, 1,6 g protein, 0,1 g lemak, dan 31,1 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 131 kkal
- Protein
- 1,6 g
- Lemak
- 0,1 g
- Karbohidrat
- 31,1 g
- Serat
- 11,7 g
- Kalsium
- 58 mg
- Zat Besi
- 0,3 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 13 mg
- Natrium
- 6 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–5 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 70%