Buah-buahanTKPI ER075
Pisang angleng (pisang ampyang), segar
Banana, ampyang, fresh
Pisang angleng (pisang ampyang), segar mengandung 68 kkal energi, 1,3 g protein, 0,2 g lemak, dan 17,2 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 68 kkal
- Protein
- 1,3 g
- Lemak
- 0,2 g
- Karbohidrat
- 17,2 g
- Serat
- 0,8 g
- Kalsium
- 10 mg
- Zat Besi
- 0,6 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 6 mg
- Natrium
- 23 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–5 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 70%