Buah-buahanTKPI ER054
Mangga, segar
Mango, fresh
Mangga, segar mengandung 52 kkal energi, 0,7 g protein, 0 g lemak, dan 12,3 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 52 kkal
- Protein
- 0,7 g
- Lemak
- 0 g
- Karbohidrat
- 12,3 g
- Serat
- 1,6 g
- Kalsium
- 20 mg
- Zat Besi
- 1 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 12 mg
- Natrium
- 3 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 3 hari–6 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 70%