Buah-buahanTKPI ER001
Alpukat, segar
Avocado, fresh
Alpukat, segar mengandung 85 kkal energi, 0,9 g protein, 6,5 g lemak, dan 7,7 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 85 kkal
- Protein
- 0,9 g
- Lemak
- 6,5 g
- Karbohidrat
- 7,7 g
- Serat
- 0 g
- Kalsium
- 10 mg
- Zat Besi
- 0,9 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 13 mg
- Natrium
- 2 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–5 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 75%