Tonkatsu

Name: Tonkatsu
Cuisine: japanese
Ingredients: 500 g daging lompat babi; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada hitam; 1/2 cup tepung terigu; 2 butir telur, dikocok; 1 cup roti panko; 2 sendok makan minyak sayur (untuk menggoreng); 1/4 cup saus Tonkatsu; 1 cup kol yang dipotong halus; 2 iris lemon

Bahan

500 g daging lompat babi
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
1/2 cup tepung terigu
2 butir telur, dikocok
1 cup roti panko
2 sendok makan minyak sayur (untuk menggoreng)
1/4 cup saus Tonkatsu
1 cup kol yang dipotong halus
2 iris lemon

Cara Membuat

11. Keringkan potongan daging lompat babi dan beri bumbu garam dan lada di kedua sisinya.
22. Siapkan stasiun pelapis dengan tepung terigu, telur yang dikocok, dan roti panko di dalam mangkuk dangkal terpisah.
33. Celupkan setiap potongan daging dalam tepung terigu, goncang untuk menghilangkan tepung berlebih, celupkan dalam telur, lalu lapisi dengan panko secara merata dengan menekan secara lembut.
44. Panaskan minyak dalam wajan dalam keadaan mendidih pada suhu 170°C (340°F) dan goreng potongan daging selama 3–4 menit per sisi hingga keemasan dan suhu internal mencapai 63°C (145°F).
55. Pindahkan ke rak kawat, istirahatkan selama 2 menit, lalu potong setiap potongan daging menjadi irisan.
66. Susun tonkatsu yang dipotong di atas kol yang dipotong halus di piring saji.
77. Siram saus Tonkatsu di atas daging dan hias dengan irisan lemon.
88. Sajikan segera, opsional dengan nasi yang dimasak dan sup miso.

Sumber: llm-generated