Rogan Josh

Name: Rogan Josh
Cuisine: indian
Ingredients: 500 g daging domba paha, dipotong menjadi kubus berukuran 2 cm; 2 sdm minyak sayur; 2 bawang besar, dipotong tipis; 4 siung bawang putih, dicincang; 1 inci jahe segar, digratiskan; 2 sdt bubuk kayu manis; 2 sdt bubuk ketumbar; 1 sdt bubuk cabe merah Kashmir; 1 sdt bubuk paprika; 1 sdt bubuk garam masala; 200 ml yogurt biasa, dikocok; 200 ml air; 1 sdt garam

Layak MBG

Bahan

500 g daging domba paha, dipotong menjadi kubus berukuran 2 cm
2 sdm minyak sayur
2 bawang besar, dipotong tipis
4 siung bawang putih, dicincang
1 inci jahe segar, digratiskan
2 sdt bubuk kayu manis
2 sdt bubuk ketumbar
1 sdt bubuk cabe merah Kashmir
1 sdt bubuk paprika
1 sdt bubuk garam masala
200 ml yogurt biasa, dikocok
200 ml air
1 sdt garam

Cara Membuat

11. Panaskan minyak dalam panci dengan dasar tebal di atas api sedang; tambahkan bawang yang telah dipotong tipis dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan.
22. Aduk bawang putih dan jahe, masak selama 1 menit hingga harum.
33. Tambahkan bubuk kayu manis, ketumbar, bubuk cabe merah Kashmir, paprika, dan garam; panggang bumbu selama 30 detik.
44. Tingkatkan api, tambahkan potongan daging domba, dan goreng di semua sisi selama sekitar 5 menit.
55. Kurangi api, aduk yogurt yang telah dikocok perlahan-lahan untuk mencegah pembentukan curd, kemudian aduk rata.
66. Tuangkan air, masak hingga mendidih perlahan, kemudian tutup dan masak dengan api kecil selama 45-60 menit hingga daging empuk dan saus mengental.
77. Taburkan garam masala, aduk, dan masak tanpa tutup selama 5 menit.
88. Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan hangat dengan nasi basmati atau roti naan.

Sumber: llm-generated