Ratatouille

Name: Ratatouille
Cuisine: french
Ingredients: 2 buah terung ungu sedang, dipotong menjadi kubus seukuran 1/2-inch; 2 buah zucchini sedang, dipotong menjadi setengah bulatan; 1 buah paprika merah, dipotong dadu; 1 buah paprika kuning, dipotong dadu; 1 buah bawang bombay besar, diiris halus; 3 siung bawang putih, dicincang; 4 buah tomat matang, dikupas dan dipotong; 1/4 cup minyak zaitun extra-virgin; 2 sdm daun thyme segar; 2 sdm daun basil segar, dirobek; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada hitam segar; 1 lembar daun salam

Bahan

2 buah terung ungu sedang, dipotong menjadi kubus seukuran 1/2-inch
2 buah zucchini sedang, dipotong menjadi setengah bulatan
1 buah paprika merah, dipotong dadu
1 buah paprika kuning, dipotong dadu
1 buah bawang bombay besar, diiris halus
3 siung bawang putih, dicincang
4 buah tomat matang, dikupas dan dipotong
1/4 cup minyak zaitun extra-virgin
2 sdm daun thyme segar
2 sdm daun basil segar, dirobek
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam segar
1 lembar daun salam

Cara Membuat

11. Panaskan oven ke suhu 180°C (350°F).
22. Campurkan terung, zucchini, dan paprika dengan 2 sdm minyak zaitun, garam, dan lada; letakkan di atas loyang pemanggang dan panggang selama 20 menit, sambil dibolak-balik di tengah jalan.
33. Dalam wajan teflon, panaskan 2 sdm minyak zaitun yang tersisa di atas api sedang; tumis bawang bombay hingga transparan, kemudian tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit.
44. Tambahkan tomat, thyme, dan daun salam; didihkan selama 10 menit hingga saus mengental.
55. Campurkan sayuran yang dipanggang dengan saus tomat, aduk dengan basil, dan pindahkan ke dalam wadah pemanggang yang dangkal.
66. Tutup dengan kertas roti dan panggang selama 30 menit, hingga sayuran empuk dan rasa menyatu.
77. Buang daun salam, sesuaikan bumbu, dan biarkan istirahat selama 5 menit sebelum disajikan.
88. Sajikan hangat atau suhu ruangan, dengan taburan basil segar tambahan.

Sumber: llm-generated