Pindang iga kambing

Name: Pindang iga kambing
Cuisine: indonesia
Ingredients: 2 kg tulang iga kambing; 3 sereh dikeprek; 1 ruas jahe merah dikeprek; 5 daun jeruk buang batangnya; 5 ikat daun bawang; secukupnya Garam; secukupnya Kecap; secukupnya Chicken powder; 15 cabe gelondongan; 1 jeruk lemon ambil airnya; 2 1/2 liter air matang; Bumbu halus :; 6 kemiri disangrai; 1 sendok teh merica; Bumbu iris :; 6 bawang merah; 10 bawang putih; 2 kunyit ukuran telunjuk; 10 tomat hijau

Layak MBG

Bahan

2 kg tulang iga kambing
3 sereh dikeprek
1 ruas jahe merah dikeprek
5 daun jeruk buang batangnya
5 ikat daun bawang
secukupnya Garam
secukupnya Kecap
secukupnya Chicken powder
15 cabe gelondongan
1 jeruk lemon ambil airnya
2 1/2 liter air matang
Bumbu halus :
6 kemiri disangrai
1 sendok teh merica
Bumbu iris :
6 bawang merah
10 bawang putih
2 kunyit ukuran telunjuk
10 tomat hijau

Cara Membuat

1Cuci bersih tulang iga kambing dan semua bahan hingga bersih.--Rebus air bersama daun jeruk, sereh&jahe hingga mendidih masukan tulang iga kambing rebus sampai empuk.--Tumis bumbu iris dan halus hingga harum (jgn terlalu banyak minyaknya supaya tidak enek)--Setelah tulang iga empuk masukan bumbu yg sudah ditumis aduk2 masukan garam, chicken powder, kecap & air perasan jeruk lemon aduk2 hingga bumbu merata diamkan sebentar baru koreksi rasa, masukan daun bawang&cabe rawit gelondongan masak hingga 5menit baru matikan kompor & siap disantap.--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal