indonesiaSulawesi Utaraikan-laut
≈23432 kkal · P 2389.6g · L 1205.9g · KH 594.6g (per resep, estimasi TKPI)
Mujaer mini rica rica #KisahKasihCookpad
Layak MBG
Bahan
- 6 ekor ikan mujaer ukuran telapak tangan
- Bumbu di ulek :
- 8 bh cabe merah keriting
- 5 bh cabe rawit hijau / merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas (di geprek)
- 2 lbr daun jeruk (sobek-sobek buang batangnya)
- 1 lbr daun salam
- 1 bh tomat ukuran sedang, di iris tipis
- 1 btg daun bawang
- Minyak secukupnya untuk menumis & menggoreng
- secukupnya Garam
- secukupnya Vetsin
- Air 1gelas kecil / 250ml
Cara Membuat
- 1Bersihkan ikan mujaer lalu belah dua ato tergantung selera,lalu beri air perasan jeruk nipis ato cuka.
- 2Diamkan 15 menit--Goreng ikan sampai matang,sisihkan.--Ulek semua bahan bumbu ulek, jangan terlalu halus.--Tumis bumbu ulek lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas.
- 3Tumis sampai harum dan matang.
- 4Jika sdh matang masukkan ikan yg sdh digoreng lalu aduk-aduk, masukkan irisan tomat.--Beri air,garam, vetsin,daun bawang lalu aduk dan biarkan bumbu meresap--Jika sdh meresap, ikan mujaer mini rica -rica siap di sajikan dengan nasi hangat 😋--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal