italianutama· 4 porsi
≈1983 kkal · P 3.1g · L 5.4g · KH 481.4g (per resep, estimasi TKPI)
Fritto Misto Laut
Layak MBG
Fritto misto di mare

Bahan
- 1 kg seafood campur (udang, cumi, kerang, sotong, dan fillet ikan)
- 200 g tepung
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt paprika
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- 2 butir telur
- 1 liter minyak sayur untuk menggoreng
- Irisan lemon untuk penyajian
- Garam untuk membumbui seafood
Cara Membuat
- 11. Siapkan seafood dengan membersihkan dan menepuknya kering menggunakan tisu dapur. Bumbui dengan garam.
- 22. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, lada hitam, paprika, bubuk bawang putih, oregano kering, dan basil kering.
- 33. Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
- 44. Panaskan minyak sayur dalam penggorengan dalam atau panci besar yang berat hingga mencapai 180°C (350°F).
- 55. Celupkan setiap potongan seafood ke dalam telur kocok, lalu baluri secara merata dengan campuran tepung, tekan agar menempel.
- 66. Letakkan seafood yang sudah dibaluri dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng dalam beberapa batch, balik sesekali, hingga berwarna keemasan dan matang, kira-kira 2-3 menit per batch.
- 77. Angkat seafood goreng dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu dapur.
- 88. Sajikan panas dengan irisan lemon di samping.
Sumber: llm-generated