Pangsit Udang

Name: Pangsit Udang
Cuisine: chinese
Ingredients: 200 g udang segar, dikupas dan dikerat; 100 g tepung terigu (tepung tinggi gluten); 30 g tepung tapioka; 150 ml air mendidih; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt minyak wijen; 1 sendok makan minyak sayur; 2 sendok makan irisan halus bunga bawang; 1/2 sdt lada putih

Layak MBG

Har Gow

Pangsit Udang — Foto: Ianare, CC BY-SA 3.0 · wikimedia-commons

Bahan

200 g udang segar, dikupas dan dikerat
100 g tepung terigu (tepung tinggi gluten)
30 g tepung tapioka
150 ml air mendidih
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt minyak wijen
1 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan irisan halus bunga bawang
1/2 sdt lada putih

Cara Membuat

11. Potong kasar udang dan blender dengan bunga bawang, garam, gula, lada putih, minyak wijen, dan minyak sayur hingga membentuk pasta yang halus.
22. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air mendidih; aduk cepat untuk membuat adonan yang dapat dibentuk, lalu uleni hingga halus.
33. Bagi adonan menjadi 20 bagian yang sama, bulatkan masing-masing menjadi pembungkus lingkaran tipis dengan diameter sekitar 8 cm, biarkan bagian tengah sedikit lebih tebal.
44. Letakkan 1 sendok makan isian udang di tengah setiap pembungkus, lalu lipat tepi untuk membentuk bentuk bunga tradisional, tutup bagian atas.
55. Susun pangsit dalam pengukus bambu yang dilapisi kertas roti, pastikan tidak bersentuhan.
66. Kukus dengan air mendidih selama 6–8 menit hingga pembungkus menjadi transparan dan udang matang; sajikan hangat.

Sumber: llm-generated