Ayam dan Telor Woku

Name: Ayam dan Telor Woku
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ayam; 1/ 4 kg Telor; 1 ikat Kemangi; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 6 butir Kemiri; 1/2 sdt Merica; sesuai selera Cabe rawit; 6 buah Cabe keriting; 2 buah Cabe merah; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 2 buah Serai (digeprek); 2 lembar Daun salam (sobek sobek); 4 lembar Daun jeruk (sobek sobek); 1 pcs Kayu manis; 1 lembar Daun pandan (pengganti daun kunyit); Penyedap rasa Magic; 1 liter Air; secukupnya Minyak goreng

Layak MBG

Bahan

1/4 kg Ayam
1/ 4 kg Telor
1 ikat Kemangi
10 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
6 butir Kemiri
1/2 sdt Merica
sesuai selera Cabe rawit
6 buah Cabe keriting
2 buah Cabe merah
1 ruas Jahe
1 ruas Kunyit
2 buah Serai (digeprek)
2 lembar Daun salam (sobek sobek)
4 lembar Daun jeruk (sobek sobek)
1 pcs Kayu manis
1 lembar Daun pandan (pengganti daun kunyit)
Penyedap rasa Magic
1 liter Air
secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat

1Cuci bersih ayam, kemudian rebus setengah matang.--Cuci bersih telor, kemudian rebus, kupas kulitnya baru goreng sampe keemasan.--Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, cabe merah, kemiri, jahe dan kunyit.--Tumis bahan tahap 3 di minyak panas, tambah kan serai, daun salam, daun jeruk daun pandan dan kayu manis.--Masak bumbu sampai aroma harum dan aroma langu hilang.--Masukan ayam dan telor, aduk merata, tunggu sebentar baru tambahkan 1l air, gula pasir, garam, dan penyedap rasa Magic.--Cek rasa dan masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut tapi jangan sampai terlalu kental.--Terakhir sesaat sebelum masakan diangkat masukkan kemangi dan cabe rawit utuh.--Angkat dan sajikan bersama dengan nasi hangat 😉😉😉--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal