Ayam bakar sederhana & Urap2 Sayur

Name: Ayam bakar sederhana & Urap2 Sayur
Cuisine: indonesia
Ingredients: Ayam bakar sederhana; 1/2 kg ayam, potong2, cuci bersih; Bumbu ayam bakar (haluskan / blender jadi 1); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah tomat; 5 biji cabe merah keriting; secukupnya garam, gula, kecap; Bahan sambal; 30 biji cabau rawit, rebus; 1 sdt terasi; Urap2 sayur; Selada air 1 ikat, siangi, rebus sampai matang; taoge, siangi, rebus sebentar; 1/2 butir kelapa muda parut; Bumbu urap (haluskan/blender); 3 siung bawang putih; 5 cabe rawit; 1 cabe merah; 1 ruas jari kencur; 1/4 sdt terasi; garam, gula

Layak MBG

Bahan

Ayam bakar sederhana
1/2 kg ayam, potong2, cuci bersih
Bumbu ayam bakar (haluskan / blender jadi 1)
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah tomat
5 biji cabe merah keriting
secukupnya garam, gula, kecap
Bahan sambal
30 biji cabau rawit, rebus
1 sdt terasi
Urap2 sayur
Selada air 1 ikat, siangi, rebus sampai matang
taoge, siangi, rebus sebentar
1/2 butir kelapa muda parut
Bumbu urap (haluskan/blender)
3 siung bawang putih
5 cabe rawit
1 cabe merah
1 ruas jari kencur
1/4 sdt terasi
garam, gula

Cara Membuat

1Masukkan ayam dengan bumbu ayam bakar yang sudah di haluskan ke wajan, tambahkan gula, garam & kecap--Masak dengan api sedang, sesekali diaduk2, sampai bumbu kering & ayam matang (kurang lebih 30-40mnt)--Angkat ayam, biarkan sisa bumbunya di wajan.--Sambal: tambahkan cabe rawit halus & terasi di sisa bumbu ayam, masak sebentar, matikan api.--Bakar ayam sebentar saja, asal ada bekas bakarannya.--Urap2 sayur : rebus sayuran (bisa sayur apa saja) tiriskan.--Campur kelapa muda & bumbu halus, kukus 15mnt.--Penyelesaian : Urap sayur yang sudah di tiriskan dengan bumbu kelapa. sajikan dengan ayam bakar & sambal.
2Pakai nasi merah lebih nikmat--Selamat mencoba 😘--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal