05. Perkedel Tahu Wortel Krispi

Name: 05. Perkedel Tahu Wortel Krispi
Cuisine: indonesia
Ingredients: 3 kotak tahu kuning; 2 buah wortel, parut agak kasar; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 buah daun bawang potong halus; 1/2 blok magiblok rasa ayam; 100 gram tepung terigu (saya Kunci Biru premium); 2 sdm muncung tepung maizena; 2 butir telur ayam (1 untuk celupan saat akan digoreng); 6 sdt kaldu ayam (opsional); secukupnya Tepung roti

Layak MBG

Bahan

3 kotak tahu kuning
2 buah wortel, parut agak kasar
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 buah daun bawang potong halus
1/2 blok magiblok rasa ayam
100 gram tepung terigu (saya Kunci Biru premium)
2 sdm muncung tepung maizena
2 butir telur ayam (1 untuk celupan saat akan digoreng)
6 sdt kaldu ayam (opsional)
secukupnya Tepung roti

Cara Membuat

1Cuci bersih tahu.
2Hancurkan dengan spatula, lalu peras air nya dgn saringan kain.
3Taruh ampas tahu di wadah bersih.--Parut wortel agak kasar, lalu peras air nya.
4Sisihkan ampas wortel bersama dlm wadah tahu.
5Aduk rata.--Masukkan terigu, garam dan magiblok.
6Aduk rata.
7Setelah itu masukkan maizena, aduk rata lagi.--Masukkan telur, merica bubuk, daun bawang.
8Aduk rata, sembari koreksi rasa.--Bulat2 kan adonan sesuai selera, tata di piring datar untuk di simpan dlu dalam kulkas minimal 30 menit. (Saya semalaman, krn utk bekal besoknya..)--Celup perkedel dlm telur, lalu gulirkan ke tepung roti.--Panaskan wajan, beri minyak sampai kira2 cukup utk merendam perkedel.
9Api sedang ke arah kecil.--Goreng sampai kuning keemasan.
10Angkat, tiriskan minyak.
11Sajikan, dinikmati dgn saos sambal juga enak :)--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal