Buah-buahanTKPI ER099
Salak medan, segar
snake fruit, medan, fresh
Salak medan, segar mengandung 55 kkal energi, 0,4 g protein, 0,2 g lemak, dan 12,8 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 55 kkal
- Protein
- 0,4 g
- Lemak
- 0,2 g
- Karbohidrat
- 12,8 g
- Serat
- 3,2 g
- Kalsium
- 6 mg
- Zat Besi
- 0,5 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 58 mg
- Natrium
- 39 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 5 hari–10 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 65%