Buah-buahanTKPI ER079
Pisang hijau, segar
Banana, hijau, fresh
Pisang hijau, segar mengandung 121 kkal energi, 1 g protein, 0,1 g lemak, dan 28,9 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 121 kkal
- Protein
- 1 g
- Lemak
- 0,1 g
- Karbohidrat
- 28,9 g
- Serat
- 0,4 g
- Kalsium
- 9 mg
- Zat Besi
- 0,9 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 13 mg
- Natrium
- 31 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–5 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 70%