Buah-buahanTKPI ER063
Mangga muda, segar
Mango, unripe, fresh
Mangga muda, segar mengandung 59 kkal energi, 0,5 g protein, 0,4 g lemak, dan 15,1 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 59 kkal
- Protein
- 0,5 g
- Lemak
- 0,4 g
- Karbohidrat
- 15,1 g
- Serat
- 0 g
- Kalsium
- 12 mg
- Zat Besi
- 0,4 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 2 mg
- Natrium
- 2 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 3 hari–6 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 70%