Tongkol Pindang

Name: Tongkol Pindang
Cuisine: indonesia
Ingredients: 12 bh ikan tongkol; 1 ikat kemangi; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 5 bh cabe rawit merah; 4 bh cabe keriting; 2 bh kemiri; 1 bh asam kandis; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe digeplek; 1 ruas lengkuas digeplek; 1 batang serei digeplek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 3 gelas air putih; Secukupnya minyak makan

Layak MBG

Bahan

12 bh ikan tongkol
1 ikat kemangi
6 bh bawang merah
3 bh bawang putih
5 bh cabe rawit merah
4 bh cabe keriting
2 bh kemiri
1 bh asam kandis
1 ruas kunyit
1 ruas jahe digeplek
1 ruas lengkuas digeplek
1 batang serei digeplek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
3 gelas air putih
Secukupnya minyak makan

Cara Membuat

1Siapkan semua bahan dan cuci bersih.--Haluskan bahan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan kunyit--Setelah itu tumis semua bahan yg sdh dihaluskan,masukkan jahe, lengkuas, serei, daun jeruk & salam.
2Masak hingga harum--Masukkan air, beri asam kandis, garam, dan kaldu bubuk--Setelah itu masukkan ikan tongkolnya.masak hingga mendidih dan mateng.
3Koreksi rasa yah--Terakhir baru masukkan daun kemangi.
4Dan siap di sajikan--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal