Sup Ikan Patin

Name: Sup Ikan Patin
Cuisine: indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin (bagian kepala dan ekor saja); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10-15 Cabe rawit; 1 buah tomat besar; Kunyit; Jahe; Laos; 1 batang Serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya daun bawang + seledri; secukupnya garam, gula dan penyedap

Layak MBG

Bahan

2 ekor ikan patin (bagian kepala dan ekor saja)
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10-15 Cabe rawit
1 buah tomat besar
Kunyit
Jahe
Laos
1 batang Serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
secukupnya daun bawang + seledri
secukupnya garam, gula dan penyedap

Cara Membuat

1Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis (asam jawa/cuka makan secukupnya), diamkan selama 15-30 menit.
2Lalu dibilas.--Iris duo bawang, cabe rawit, tomat, daun bawang dan seledri.
3Sisihkan.--Geprek kunyit, jahe, laos dan serai.
4Sisihkan.--Tumis duo bawang hingga sedikit layu. masukkan cabe rawit, daun salam, daun jeruk, tomat, kunyit, jahe, laos dan serai.
5Masak hingga harum.--Masukkan air, tunggu mendidih baru masukkan ikan.--Setelah 15 menit balik ikan, lalu masukkan irisan daun bawang + seledri.--Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya.
6Masak hingga matang.--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal