Sambel tempe kentang teri medan

Name: Sambel tempe kentang teri medan
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 papan tempe ukuran kecil, potong tipis-tipis; 2 buah kentang, potong dadu; 1 genggam teri medan, rendam air sebentar agar tidak terlalu asin; 10 buah cabai hijau, potong serong; 1 ruas jahe, kupas lalu geprek; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam (sesuai selera); secukupnya Minyak goreng; Bumbu yang dihaluskan :; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabai merah; 1/4 buah tomat ukuran sedang

Layak MBG

Bahan

1 papan tempe ukuran kecil, potong tipis-tipis
2 buah kentang, potong dadu
1 genggam teri medan, rendam air sebentar agar tidak terlalu asin
10 buah cabai hijau, potong serong
1 ruas jahe, kupas lalu geprek
1 sdm gula pasir
1 sdt garam (sesuai selera)
secukupnya Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 buah cabai merah
1/4 buah tomat ukuran sedang

Cara Membuat

1Goreng tempe kemudian goreng kentang, dan terakhir goreng ikan teri. (Goreng terpisah dan benar-benar kering).--Tumis bumbu halus dan jahe sampai berbau harum.
2Masukkan cabai, gula dan garam,tumis kembali sampai berminyak.--Masukkan tempe, kentang, dan teri, aduk rata.
3Koreksi rasa, tambahkan garam jika merasa kurang asin (biasanya teri medan menambah rasa asin).
4Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
5Tumis kembali hingga kering.
6Angkat dan sajikan.--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal