Sambel Goreng Udang Petai

Name: Sambel Goreng Udang Petai
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1/4 udang, buang kepalanya; 1/2 papan tempe, potong dadu; 3 papan petai, kupas; 2 buah daun bawang; Bumbu Halus :; 7 siung bawang putih; 10 buah cabe merah besar, rebus; 2 buah kemiri; 1 bungkus masako; 2 sdt gula; Minyak goreng

Layak MBG

Bahan

1/4 udang, buang kepalanya
1/2 papan tempe, potong dadu
3 papan petai, kupas
2 buah daun bawang
Bumbu Halus :
7 siung bawang putih
10 buah cabe merah besar, rebus
2 buah kemiri
1 bungkus masako
2 sdt gula
Minyak goreng

Cara Membuat

1Cuci bersih udang, buang kepalanya saja. Goreng setengah matang, angkat lalu tiriskan.
2Tempe dipotong dadu, goreng jangan terlalu kering, angkat lalu tiriskan.
3Kupas petai, cuci bersih.
4Cabe merah besar direbus sampai layu, tiriskan. *Tips supaya saat dimasak berwarna merah.
5Haluskan semua bumbu termasuk cabai yang sudah direbus.
6Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan petai aduk, campur air sedikit. Diamkan sesaat agar petai sedikit matang.
7Campurkan udang dan tempe kedalam wajan, aduk rata. Beri air sedikit, tambahkan masako dan gula aduk rata, diamkan sesaat sampai air berkurang, campurkan bawang daung yg sudah diiris.Tes rasa, angkat lalu sajikan.

Sumber: hf-sultann-id-recipe