Ramen Miso

Name: Ramen Miso
Cuisine: japanese
Ingredients: 500 g tulang babi; 1 L air; 2 sdm pasta miso merah; 1 sdm kecap asin; 1 sdm mirin; 2 cm jahe, diiris; 2 siung bawang putih, digeprek; 200 g mie ramen segar; 100 g chashu babi, diiris; 1 telur setengah matang, dibelah dua; 30 g tauge; 1 lembar nori, dipotong strip

Miso Ramen

Bahan

500 g tulang babi
1 L air
2 sdm pasta miso merah
1 sdm kecap asin
1 sdm mirin
2 cm jahe, diiris
2 siung bawang putih, digeprek
200 g mie ramen segar
100 g chashu babi, diiris
1 telur setengah matang, dibelah dua
30 g tauge
1 lembar nori, dipotong strip

Cara Membuat

1Campurkan tulang babi, air, jahe, bawang putih, dan bagian putih daun bawang dalam panci; rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama 2 jam, sambil rutin mengangkat busa di permukaan.
2Saring kaldu, buang bahan padatnya, kembalikan cairan ke panci dan adukkan pasta miso, kecap asin, dan mirin hingga larut sempurna; biarkan panas.
3Masak mie ramen sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan bilas sebentar dengan air panas.
4Bagi mie yang sudah dimasak ke dalam mangkuk saji dan tuangkan kaldu miso panas di atasnya.
5Susun chashu babi, telur setengah matang, tauge, dan strip nori di atas mie.
6Secara opsional, tambahkan beberapa tetes minyak wijen sangrai, sajikan segera.

Sumber: llm-generated