NNutriGo
EN
indianutama· 4 porsi

≈782 kkal · P 19.4g · L 19.3g · KH 132.1g (per resep, estimasi TKPI)

Kacang Merah Masala

Layak MBG

Rajma

Kacang Merah Masala
Foto: Rocky Masum This work was made by Masum-al-Hasan Rocky and released under the license(s) stated below. Please feel free to use it for any purpose as long as you credit Masum-al-Hasan Rocky as author and follow the terms of the chosen license. If you use this work outside of the Wikimedia projects, I would very much like to get a note from you. Thanks!, CC BY-SA 4.0 · wikimedia-commons

Bahan

  • 1 cup kacang merah (kacang kedelai), direndam semalam
  • 3 cups air untuk memasak kacang merah
  • 2 tbsp minyak sayur
  • 1 tsp biji ketumbar
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe, dihaluskan
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 bawang besar, diiris halus
  • 2 tomat, dihaluskan
  • 1 tsp bubuk kunyit
  • 1 tsp bubuk cabe merah
  • 1 tsp bubuk ketumbar
  • 1 tsp bubuk garam masala
  • Garam secukupnya
  • Daun ketumbar segar untuk hiasan

Cara Membuat

  1. 11. Tiriskan kacang merah yang direndam, cuci dengan baik, dan masak dengan panci tekanan bersama 3 cup air hingga lunak (sekitar 20-25 menit).
  2. 22. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan biji ketumbar dan daun salam; tumis hingga harum.
  3. 33. Tambahkan bawang yang diiris dan tumis hingga berwarna kecoklatan.
  4. 44. Adukkan jahe dan bawang putih yang dihaluskan; masak selama 1 menit.
  5. 55. Tambahkan puree tomat dan masak hingga minyak terpisah dari masala.
  6. 66. Campurkan bubuk kunyit, bubuk cabe merah, bubuk ketumbar, dan garam; tumis selama 2 menit.
  7. 77. Tuangkan kacang merah yang dimasak bersama cairan masaknya ke dalam wajan; masak perlahan selama 15-20 menit, sambil sesekali diaduk.
  8. 88. Taburkan bubuk garam masala dan masak lagi selama 2 menit.
  9. 99. Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan hangat dengan nasi atau roti datar.

Sumber: llm-generated