mexicanutama· 4 porsi
Kuesadila
Layak MBG
Quesadillas
Bahan
- 8 lembar tortilla jagung
- 2 cup keju Oaxaca yang sudah diparut
- 1 cup ayam rebus yang sudah diparut
- 1/2 cup paprika merah yang sudah dipotong dadu
- 1/4 cup bawang putih yang sudah dipotong dadu
- 2 sendok makan daun ketumbar yang sudah diiris
- 1 jeruk limau, dipersihkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam dan lada hitam segar sesuai selera
Cara Membuat
- 1Panaskan wajan besar di atas api sedang dan tambahkan minyak sayur.
- 2Letakkan satu lembar tortilla di wajan dan taburkan setengah keju secara merata di atasnya.
- 3Tambahkan setengah ayam, paprika, bawang putih, dan ketumbar di atas keju, lalu siram dengan sedikit air jeruk limau dan beri garam dan lada.
- 4Tutup dengan tortilla kedua dan tekan secara perlahan; masak hingga tortilla bawah menjadi keemasan dan keju mulai mencair, sekitar 2-3 menit.
- 5Balik kuesadila dengan hati-hati dan masak sisi lain hingga keemasan dan keju sepenuhnya mencair, sekitar 2-3 menit lagi.
- 6Pindahkan ke papan pemotong, biarkan istirahat selama satu menit, lalu potong menjadi wedges dan sajikan dengan irisan jeruk limau dan salsa jika diinginkan.
Sumber: llm-generated