Pindang Tulang Sapi Khas Palembang

Name: Pindang Tulang Sapi Khas Palembang
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 kg tulang iga sapi; 3 lbr daun salam; 2 btg serai geprek; 10 buah cabe rawit; Secukupnya Air Asam jawa; 1 buah tomat iris2; Garam; Gula pasir; 2 sdm kecap manis; 1 buah nanas potong2 (ak skip); 1 ikat kemangi (ak skip); 🌀 Bumbu Halus 🌀; 10 buah bawang merah; 10 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit merah; 1 ruas kunyit; 2 buah tomat; 1/2 sdt ebi / terasi

Layak MBG

Bahan

1 kg tulang iga sapi
3 lbr daun salam
2 btg serai geprek
10 buah cabe rawit
Secukupnya Air Asam jawa
1 buah tomat iris2
Garam
Gula pasir
2 sdm kecap manis
1 buah nanas potong2 (ak skip)
1 ikat kemangi (ak skip)
🌀 Bumbu Halus 🌀
10 buah bawang merah
10 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit merah
1 ruas kunyit
2 buah tomat
1/2 sdt ebi / terasi

Cara Membuat

1Didihkan iga dgn 2.5 L air--Masukkan bumbu halus, salam, serai, cabe rawit--Masak sampai iga empuk & bau langu bumbu hilang, jika air surut tp iga belum empuk, bisa ditambahkan lagi air panas--Tambahkan nanas, garam, gula, kecap manis, air asam jawa, tes rasa--Biarkan sampai bumbu meresap, menjelang angkat masukkan irisan tomat--Sajikan bersama daun kemangi------

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal