indonesiaSumatera Selatanikan-laut
≈4946 kkal · P 518.7g · L 49g · KH 601.4g (per resep, estimasi TKPI)
"Pindang Ikan Gabus"
Layak MBG
Bahan
- 1 ekor ikan gabus ukuran sedang
- 1 batang sereh, digeprek
- 1 batang kemangi
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 buah tomat ceri, potong 4
- 3 buah cabe rawit jawa
- 1 liter air
- secukupnya Nanas
- secukupnya Garam halus
- Giling kasar :
- 6 buah cabe merah
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 ruas kunyit
- seibu jari Asam jawa
- 1 sdm gula merah
Cara Membuat
- 1Dalam panci campurkan ikan, air, sereh, dan bumbu giling.
- 2Didihkan sampai ikan matang--Masukkan kemangi, daun bawang, tomat ceri, cabe rawit, nanas, dan garam.
- 3Didihkan sebentar.
- 4Angkat dan sajikan--Note : Ikan bisa diganti ikan lain seperti patin--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal