Pindang Iga Sapi JagisMOTD

Name: Pindang Iga Sapi JagisMOTD
Cuisine: indonesia
Ingredients: 500 gr Iga Sapi; 2 ruas batang sereh; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 150 ml asam jawa; 15 butir cabai rawit; Kemangi; Bawang goreng; Garam; Gula; Bumbu halus :; 8 siung bamer; 5 siung baput; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 batang cabe merah besar; 3 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar

Layak MBG

Bahan

500 gr Iga Sapi
2 ruas batang sereh
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang sereh
150 ml asam jawa
15 butir cabai rawit
Kemangi
Bawang goreng
Garam
Gula
Bumbu halus :
8 siung bamer
5 siung baput
1 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
1 batang cabe merah besar
3 buah kemiri
1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat

1Cuci iga sapi hingga bersih,lalu masukan ke air mendidih.--1/2 masak daging,masukan sereh+lengkuas(geprek),daun salam,daun jeruk.--Tumis bumbu halus,jika sudah harum masukan ke dlam rebusan tulang,lalu tambahkan asam jawa+cabai rawit,garam+gula.
2Rebus hingga lunak dan kaji rasa.--Cara penyajian,ambil beberapa potongan tulang iga kedalam mangkuk saji,lalu taburkan daun kemangi,siramkan kuah dan taburi bawang goreng.--Selamat mencoba--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal