indonesiaSumatera Selatanunggas
≈10701 kkal · P 348.9g · L 241.9g · KH 1729.3g (per resep, estimasi TKPI)
Pindang Asem Ayam Kampung
Layak MBG
Bahan
- 1 ekor Ayam Kampung, potong 12, cuci bersih, lumuri jeruk nipis
- Bumbu Halus :
- 3 buah Cabai Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 10 siung Bawang Merah
- 2 ruas Kunyit
- 1 ruas Jahe
- 2 batang Serai, geprek
- 2 lembar Daun Salam
- 6 lembar Daun Jeruk purut
- 5 buah Belimbing Wuluh, belah 2
- 15 buah Cabai Rawit Merah dan Hijau
- 1 sdt Lada Bubuk
- 1 sdt Royco Ayam
- Secukupnya Garam
- 3 liter Air
- secukupnya Minyak
Cara Membuat
- 1Iris semua bumbu halus, goreng sampai matang, tambahkan sedikit air, blender halus.--Siapkan panci presto, masukan air, ayam, bumbu yang sudah di haluskan, serai, daun salam, daun jeruk, royco, lada dan garam.--Masak kurang lebih 15 menit setelah panci presto berbunyi.
- 2Matikan api.
- 3Setelah panci presto berhenti berbunyi, buka tutupnya.--Masukan belimbing wuluh dan cabai rawit.--Masak lagi sampai matang.
- 4Test rasa.
- 5Sajikan--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal