Pepes Aceh ikan tongkol

Name: Pepes Aceh ikan tongkol
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1/2 kg anak ikan tongkol; 2 btg serai, rajang halus; Segenggam cabe rawit utuh utk taburan; 1 tangkai daun temurui (ambil daunnya); Segenggam belimbing wuluh, potong serong; 5 lbr daun jeruk, rajang; 2 sendok mkn bawang goreng; Bumbu ygdihaluskan🍀; 20 bh cabe Rawit (pedas sesuai selera); Seruas kunyit; 2 genggam asam sunti; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sendok jinten; Penyedap (optional)

Layak MBG

Bahan

1/2 kg anak ikan tongkol
2 btg serai, rajang halus
Segenggam cabe rawit utuh utk taburan
1 tangkai daun temurui (ambil daunnya)
Segenggam belimbing wuluh, potong serong
5 lbr daun jeruk, rajang
2 sendok mkn bawang goreng
Bumbu ygdihaluskan🍀
20 bh cabe Rawit (pedas sesuai selera)
Seruas kunyit
2 genggam asam sunti
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok jinten
Penyedap (optional)

Cara Membuat

1Cuci bersih ikan,kucuri dgn jeruk nipis dan garam--Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu hingga harum beri sedikit garam, gula dan penyedap--Campur bumbu yg sdh ditumis td ke dlm ikan, aduk rata--Tambahkan, rajangan sereh, belimbingwuluh, cabe rawit,daun temurui dan bawang goreng, aduk hingga bumbu merata--Bungkus dgn daun pisang ikan yg sdh dibumbui td, lalu kukus hingga matang.--Terakhir panggang pepes di teflon sebentar sambil dibolak balik, Angkat dan sajikan--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal