Pempek udang rebon isi telur dadar

Cara Membuat

1. 1Haluskan udang rebon secukupnya--Buat dadar telur dengan garam dan penyedap secukup nya, kalo sudah langsung potong2 sesuai selera--Campur sagu, terigu, udang rebon yg sudah halus dan magic. jika sudah merata ditambah air panas sedikit sedikit sampai agak kalis, jgn sampai kelembekan / encer--Jika adonan sudah siap, bentuk pempek dengan isian telur dadar, lalu rebus sampe pempek mengapung, lalu sisihkan--Untuk kuah, haluskan cabe, bawang putih, dan ebi--Rebus air hingga mendidih, lalu masukan bumbu halus, ditambah asam jawa, gula merah, cuka, garam, dan penyedap--Untuk pempek yg sudah direbus bisa masuk wadah dan disimpan dikulkas, jika ingin dimakan tinggal goreng, kuah pun bisa disimpan dikulkas, jika ingin dimakan tinggal dipanaskan--Note : untuk kuah yg ga mau pedes jg bisa pake cabe merah biasa.
2. 2Jd tinggal buat sambal terpisah nya aja--