Pempek telur kecil

Cara Membuat

1. 1Masukan ikan +garam + air dalam baskom besar, uleni sampai kental/terasa kenyal di tangan kira2 15menit--Pindahkan adonan di nampan lebar lalu taburi adonan dengan tepung (pakai ayakan tepung) sedikit demi sedikit sambil dibolak balik dan ditepuk2, jangan aduk2 adonan agar pempek tidak keras, lakukan sampai tepung sesuai resep--Didihkan air beri sedikit minyak..--Siapkan isian telur kocok lalu beri sedikit garam--Cara membentuk pempek : baluri tangan dengan tepung, Ambil sedikit adonan lalu bulatkan lubangi tengah pempek dengan menggunakan jempol/telunjuk agar lubang agak dalam, masukan isian telur lalu tutup/rekatkan--Rebus pempek sampai mengambang kepermukaan, angkat lalu tiriskan--Pempek bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu.
2. 2Makan pempek dengan cuka 🤤--