Pempek kulit tenggiri dan pempek kapal selam

Name: Pempek kulit tenggiri dan pempek kapal selam
Cuisine: indonesia
Ingredients: 300 gr ikan tenggiri fillet kulit nya di iris2; 10 siung bawang putih; 2 butir telur ayam(1 untuk adonan pempek 1 lagi utk kapal selam); 300 gr tepung tapioka; 200 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru); 150 cc air es; Daun bawang secukupnya sesuai selera; 3 sdt garam halus; 1/2 sdt merica bubuk; 3 sdm minyak goreng untuk campuran saat merebus pempek

Layak MBG

Bahan

300 gr ikan tenggiri fillet kulit nya di iris2
10 siung bawang putih
2 butir telur ayam(1 untuk adonan pempek 1 lagi utk kapal selam)
300 gr tepung tapioka
200 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
150 cc air es
Daun bawang secukupnya sesuai selera
3 sdt garam halus
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng untuk campuran saat merebus pempek

Cara Membuat

1Kerok daging ikan tenggiri yang sudah di fillet dan kulit nya..
2Masukan dalam baskom--Haluskan bawang putih+garam lalu masukan ke dalam kerokan ikan tenggiri tadi--Tambahkan 1 butir telur, merica bubuk dan daun bawang secukup nya.--Masukkan tepung terigu dan tapioka kemudian uleni..
3Tambahkan air es kemudian uleni sampai kalis tdk lengket di tangan--Bentuk pempek : untuk pempek kulit bentuk nya bentuk pipih..
4Pempek kapal selam diisi telur di tengah nya (supaya gak lengket gunakan tepung tapioka di tangan)--Ulangi terus sampai adonan habis--Panaskan air + minya goreng sampai mendidih..
5Rebus pempek sampai mengapung angkat lalu tiriskan--Kuah cuko nya jangan lupaa ya bu ibuuu...
6Hehhee saya skip disini nanti akan saya share di lain waktu...
7Hihihiii--Selamat mencobaaaaa...--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal