Pempek Ikan Tuna

Cara Membuat

1. 1Bersihkan ikan tuna, haluskan--Untuk biang, panaskan air, kemudian masukkan tepung terigu hingga mengental--Pindahkan biang, tunggu hingga agak hangat sebentar, masukkan ikan, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, gula, dan kaldu bubuk--Campur sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni, kalau kurang boleh tambahkan air sedikit--Kalau adonan sudah kalis, jangan lupa tabur talenan dan tangan dengan sisa tepung sagu, baru mulai membentuk.
2. 2Saya bentuk kapal selamnya dua buah, lainnya lenjer.
3. 3Jangan lupa ya, didihkan air dalam jumlah banyak dalam panci untuk merebus pempek, jadi begitu adonan jadi, langsung direbus.--Kalau sudah mengapung, itu tanda pempek sudah matang, angkat--Hilangkan uap panasnya, tunggu dingin, potong-potong kemudian goreng--Siram kuah cuko.
4. 4Kalau ini, saya beli cukonya, hehehe--Sisanya simpan dalam lemari es--Sajikan penuh cinta--