Musakhan

Name: Musakhan
Cuisine: middle-eastern
Ingredients: 1 ekor ayam utuh (1.5-2 kg), potong menjadi 8 bagian; 3 bawang bombay besar (600 g), iris tipis; 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin (120 ml); 3 sendok makan sumac bubuk (27 g); 1 sendok teh kayu manis bubuk (2 g); 1 sendok teh jintan bubuk (2 g); 1/2 sendok teh kapulaga bubuk (1 g); 1 sendok makan garam (15 g); 1 sendok teh lada hitam (2 g); 1/2 cangkir kacang pinus (60 g), panggang; 4-6 roti taboon atau markook; 1/4 cangkir daun ketumbar segar (15 g), iris; 1 lemon, potong menjadi irisan untuk disajikan

Layak MBG

Bahan

1 ekor ayam utuh (1.5-2 kg), potong menjadi 8 bagian
3 bawang bombay besar (600 g), iris tipis
1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin (120 ml)
3 sendok makan sumac bubuk (27 g)
1 sendok teh kayu manis bubuk (2 g)
1 sendok teh jintan bubuk (2 g)
1/2 sendok teh kapulaga bubuk (1 g)
1 sendok makan garam (15 g)
1 sendok teh lada hitam (2 g)
1/2 cangkir kacang pinus (60 g), panggang
4-6 roti taboon atau markook
1/4 cangkir daun ketumbar segar (15 g), iris
1 lemon, potong menjadi irisan untuk disajikan

Cara Membuat

1Panaskan oven ke 200°C (400°F). Keringkan ayam, beri setengah garam, lada hitam, kayu manis, jintan, dan kapulaga.
2Campurkan ayam dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan sumac. Susun di loyang, panggang 35-40 menit hingga keemasan dan matang.
3Sambil ayam dipanggang, panaskan minyak zaitun yang tersisa di dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan garam yang tersisa; masak 25-30 menit, sesekali diaduk, hingga sangat kecokelatan.
4Aduk sumac yang tersisa ke dalam bawang bombay, masak 2 menit hingga harum. Angkat dari api.
5Panaskan roti di oven 2-3 menit. Tear atau potong menjadi bagian besar, letakkan di piring saji.
6Tuangkan campuran bawang bombay kecokelatan secara merata di atas roti. Susun potongan ayam panggang di atasnya.
7Taburkan kacang pinus panggang dan daun ketumbar yang diiris di atas semuanya. Sajikan segera dengan irisan lemon.

Sumber: llm-generated