Mochi Daifuku

Name: Mochi Daifuku
Cuisine: japanese
Ingredients: 200 g tepung beras ketan (mochiko); 200 ml air; 50 g gula pasir; 30 g tepung kentang (atau tepung jagung) untuk menaburkan; 200 g pasta kacang merah manis (anko); 8 stroberi segar, dicuci dan dikeringkan (opsional); Sejumput garam; Plastik wrap, dipotong menjadi persegi; 1 sdt minyak sayur (untuk mengolesi pengukus)

Bahan

200 g tepung beras ketan (mochiko)
200 ml air
50 g gula pasir
30 g tepung kentang (atau tepung jagung) untuk menaburkan
200 g pasta kacang merah manis (anko)
8 stroberi segar, dicuci dan dikeringkan (opsional)
Sejumput garam
Plastik wrap, dipotong menjadi persegi
1 sdt minyak sayur (untuk mengolesi pengukus)

Cara Membuat

11. Dalam mangkuk tahan panas, campurkan tepung beras ketan, gula, garam, dan air; aduk hingga halus.
22. Letakkan mangkuk di atas pengukus dengan air mendidih dan kukus selama 15 menit, sambil diaduk setengah jalan.
33. Angkat dari api, tuang minyak sayur, dan uleni mochi panas hingga mengkilap dan elastis.
44. Pindahkan mochi ke permukaan yang ditaburi tepung kentang; pipihkan dan potong menjadi 8 bagian sama besar.
55. Letakkan sendok makan pasta kacang merah manis (dan stroberi, jika digunakan) di tengah setiap potongan mochi.
66. Lenturkan mochi di sekitar isian, rapikan tepi, dan bentuk menjadi bola yang halus.
77. Bungkus setiap bola mochi daifuku dengan persegi plastik wrap untuk mencegah menempel.
88. Dinginkan mochi daifuku yang dibungkus selama 30 menit sebelum disajikan.

Sumber: llm-generated